1、新鲜的梅豆适量。

　　2、鲜梅豆去老筋清洗干净。

　　3、汤锅中加入适量的开水烧开。

　　4、将整理干净的梅豆入锅绰水。

　　5、将焯好水的梅豆过凉水。

　　6、过好凉水后捞出控一下水。

　　7、梅豆控水后摊开晾晒起来。

　　8、一般天气好一天就晒好了。