1、虾仁洗净处理好。

　　2、黄瓜洗净切片。

　　3、鸡蛋打到碗里搅匀。

　　4、坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用。

　　5、接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用。

　　6、最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入。

　　7、加盐、糖、醋调味即可。