1、菜花剥小朵清洗干净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

　　2、红椒切粗丝备用。

　　3、葱切小段，姜切末，蒜切碎装盘备用。

　　4、热锅起油油温五成热，放入葱姜蒜一起爆香。

　　5、放入菜花，开始翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀即可出锅。