1、食材：乌鸡500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

　　2、乌鸡切开洗净，沥干。

　　3、冷水下锅，大火煮到沸腾下适量料酒，继续煮两分钟。

　　4、熄火，倒出鸡块洗净。

　　5、除了花旗参，其他汤料清水洗干净。

　　6、洗净沥干的鸡肉放进炖盅，把刚洗净的汤料全扔进去，加入5~6碗热水。

　　7、小熊电炖锅走起～3小时。

　　8、最后15分钟左右，把花旗参扔进去，15分钟后就可以下盐调味，完成！