食材：粉肠、辣椒、青蒜苗、各种调料。

　　1、买回来的粉肠,用生粉或者白面揉搓洗净。

　　2、粉肠切段备用。

　　3、青蒜苗切段、辣椒切块备用。

　　4、锅中热油下肠段爆干水分。

　　5、加入酱油、料酒、少许盐炒至断生即可食用。