1、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，为的是使肉质更加的酥软。

　　2、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用。

　　3、也要准备大蒜备用，切成很细的颗粒状。

　　4、辣椒切好备用。

　　5、往锅里倒有，把辣椒放到里面快速翻炒。

　　6、再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中。

　　7、快速的把蒜也添加到锅里，放作料，盐，鸡精，生抽，耗油调味。

　　8、最后就可以出锅了。