1、怎么做凉粉：热锅加清水煮开后加入豌豆粉浆，边加边搅拌，煮熟煮至透明，摇匀震平整，静置晾凉。

　　2、蒜头拍碎切末，小葱切末，小米椒切圈，调酱汁。

　　3、将凉粉切条，撒上香菜，浇上调好的酱汁，凉粉就做好了。