1、准备好黄花鱼一条。

　　2、鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）

　　3、姜切丝、葱白切段。

　　4、鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）

　　5、将腌好的鱼放进锅内。

　　6、加盖大火蒸15分钟即可。