1、原料：腐乳汁、小排骨、葱姜、腐乳汁、老抽、冰糖 盐、香料。

　　2、小排骨斩成小块，洗净。沙锅中倒入冷水，烧开后放入小排，待水再次沸腾后，撇去浮沫。

　　3、锅中加入葱姜和香料，再将腐乳汁和家中的老汤倒入，用少许老抽调色，加盖用文火炖一个小时。

　　4、打开盖子，放入冰糖和盐，大火继续炖10分钟，待汤汁变粘稠后，即可关火。