延期交房起诉书应包含以下内容：

写清楚原告姓名，性别，出生年月日，民族，住址，单位，联系电话。

被告的公司名称，地址，法定代表人，电话。

写清楚诉讼请求、事实与理由

最后写清楚法院，起诉人及日期。