1、用料：猪颈肉，海盐，现磨黑胡椒。

　　2、将肉块平放在砧板上，刀斜30度将猪颈肉片成0.5cm厚度的长条；

　　3、点火烧热平底锅，将肉条直接煎熟，撒上海盐和现磨黑胡椒，装盘即可。

　　4、有厨师把猪颈肉叫「不见天」，因为它长在猪的下颚！